Enogastronomia Ascoli Piceno
Agora Bistrot: olive ascolane e creativita in Piazza Arringo
Nel cuore di Ascoli Piceno, un bistrot che onora la tradizione senza restare prigioniero di essa
Stagionetutto l'anno
Come arrivarePiazza Arringo 47, Ascoli Piceno. Raggiungibile a piedi dal centro storico.
Piazza Arringo e una delle piazze piu belle delle Marche, e trovarsi a tavola proprio qui non e cosa da poco. L'Agora Bistrot ci si e installato con un menu che gioca su piu registri: parte dalla tradizione ascolana — le olive all'Ascolana del Piceno DOP sono presenti in tre varianti, classica, vegetariana e al tartufo — ma non si ferma li. In cucina lo chef propone un "Sottobosco Marchigiano" con porcini, tartufo e burro nocciola, una lasagna autunnale con besciamella affumicata e funghi di stagione, e una costoletta di maiale con rosa canina e radicchio che racconta quanto la cucina del territorio possa sorprendere. Il menu degustazione da 30 euro include il fritto, gli antipasti dello chef, il primo del giorno, il dessert e un calice di Terre d'Arengo: un buon modo per affidarsi alla cucina senza troppe domande. Per chi non vuole sedersi e sbagliare scelta, i fritti singoli si ordinano al pezzo. La piazza fa il resto.
