Qualcuno ha cominciato prima. In Umbria, Abruzzo e Toscana esistono gia da anni realta che hanno trasformato la cucina e la caffetteria in strumenti di inclusione vera: non decorativa, non assistenzialistica, ma concreta e quotidiana. Il Ristorante Numero Zero di Perugia, La Semente di Spello, la Fattoria sociale di Spoleto, Rurabilandia in Abruzzo, il Ristorante Orto de Pecci a Siena, La Pecora Nera di Lucca. Nomi diversi, storie diverse, ma un filo comune: persone con disabilita che lavorano, accolgono, cucinano, servono il caffe.
Questa rassegna nasce come punto di riferimento per chi, nelle Marche, vuole costruire qualcosa di simile o semplicemente vuole capire come si fa. Sono modelli visitabili, contattabili, reali. Prima di inventare, conviene guardare chi ha gia trovato la strada. E magari fermarsi a pranzo, perche il cibo qui racconta qualcosa che i menu normali non sanno dire.
Enogastronomia Marche
Fuori regione ma vicini: i locali dell'inclusione che ispirano le Marche
Una mappa di ristoranti, bar e fattorie gestiti da persone con disabilita, dal centro Italia a Nord
Stagionetutto l'anno
Come arrivareOgni locale e raggiungibile autonomamente; vedere i contatti e siti web indicati nella fonte.
