Enogastronomia Pesaro e Urbino
La Strada dei Sapori pesarese: olio, formaggi e borghi sulle colline del Metauro
Un itinerario gastronomico tra Saltara e Sant'Angelo in Lizzola, lungo la SP 26 tra oliveti, antichi frantoi e paesi medievali
Durata1 giorno (o weekend)
LunghezzaCirca 30 km lungo la SP 26 da Saltara a Sant'Angelo in Lizzola
DifficoltàFacile (itinerario in auto)
StagioneTutto l'anno, ottobre-novembre per la raccolta delle olive
Come arrivareDa Fano seguire la Via Flaminia o la strada Fano-Grosseto fino a Calcinelli di Saltara; da Pesaro si puo' raggiungere Sant'Angelo in Lizzola e percorrere l'itinerario in senso inverso.
Partiamo da Saltara, alla fine di un tratto di Via Flaminia, e seguiamo la SP 26 verso nord-ovest fino a Sant'Angelo in Lizzola: questa e' la Strada dei Sapori della provincia di Pesaro e Urbino, un percorso pensato non per i turisti frettolosi ma per chi vuole capire cosa succede dietro i cancelli dei frantoi e dentro le cantine dei casari. Il filo conduttore e' l'olio extravergine di Cartoceto, unico DOP delle Marche, prodotto qui tra oliveti che scendono a gradoni verso il mare. Ma c'e' molto altro: a Serrungarina si assaggia la pera angelica, un frutto che non cresce in nessun altro posto in Italia e che porta con se' il marchio PAT di prodotto agroalimentare tradizionale. A Monteciccardo i fratelli allevatori producono pecorino, caprino fresco e ricotta di pecora. A Mombaroccio, a Pasqua, si sforna ancora la crescia coi cucon. A Sant'Angelo in Lizzola si chiude in bellezza con salumi, lonzino e coppa dei Colli Pesaresi. Niente cartoline: solo paesi autentici, produttori veri e tavole che raccontano questa terra senza bisogno di aggiunte.
