Ci sono posti dove si entra come ospiti e non come clienti. L'Osteria Orsolina, affacciata su Piazza Dante a Fermo, è uno di quelli. L'ambiente è rustico e caldo, il menu cambia con le stagioni perché i sughi — quelli fatti in casa, su cui non si transige — dipendono da quello che il territorio offre di volta in volta.
La proposta spazia dagli antipasti con affettati, formaggi e coniglio in porchetta, al fritto misto di mare, passando per gnocchi, pasta fresca all'uovo e ravioli al forno. I dolci arrivano dalla cucina di casa: il gelato al vino cotto è uno di quei dettagli che raccontano più di mille parole sulla vocazione del posto. Ingredienti locali, materie prime selezionate, cura nel presentare ogni piatto. Poco più di trenta proposte in carta, tutte sufficienti a capire dove si è. Se siete a Fermo e volete mangiare senza fronzoli ma con sostanza, sapete dove andare.
Enogastronomia Fermo
Osteria Orsolina: tavola d'autore nel cuore di Fermo
In Piazza Dante, una cucina tipica marchigiana dove la stagione detta il menu
Come arrivareFermo è raggiungibile in auto dall'A14 (uscita Porto San Giorgio) o in treno con navetta da Porto San Giorgio.
