Quanto Basta: cucina concreta nel cuore di Ascoli Piceno

Ci sono posti dove il nome dice già tutto. Quanto Basta, in via XIX Settembre ad Ascoli Piceno, è uno di quei ristoranti informali dove si va per mangiare bene senza troppi convenevoli. Il menu ruota attorno ai pilastri della cucina locale: pasta fatta a mano con ravioli e gnocchi, antipasti della casa con affettati, gorgonzola e verdure, e qualche tocco di territorio come tartufo e funghi. La salsiccia e la carne completano un'offerta genuina e senza pretese. L'antipasto misto è il modo migliore per farsi un'idea di quello che la casa propone, prima di cedere ai primi. Il locale è adatto anche ai gruppi e rimane aperto fino a tarda sera, il che non guasta per chi vuole chiudere la serata in tranquillità. Ascoli non ha bisogno di invenzioni: bastano gli ingredienti giusti, serviti con rispetto. Qui pare che lo abbiano capito.